南京花津浦餐饮管理有限公司（餐饮采购主卦）

职位描述：
1.搜集分析各类原料的价格等采购信息，预测变化趋势与采购优势；
2.依据企业发展战略和营运需求，划分采购范围，对各采购项目进行分类；
3.研究分析原材料的市场情况和企业实际营运需求，划分集中采购和分区采购类别；
4.依据企业发展状况和供应信息，制定企业采购策略，包括囤货原则、安全库存原则、资金占用原则、成本控制原则和操作规范原则等；
5.搜集国内外农畜产品、餐饮原料的行业信息，根据各种原料的产季、企业内部的需求等综合分析，制定跨区采购、囤货采购方案；
6.整合集采和各区域物流资源，制定完善的采购物流策略，降低物流、仓储成本；
7.参与菜品和菜单制定过程，提供原材料价格信息，为成本控制提出建议；分析预测采购品的市场情况（供应量、质量等）变化，提供给公司管理层增减、替换采购品的建议；


任职要求：
1.大专以上学历，物流管理等相关专业尤佳，26-37岁；
2.三年以上大中型餐饮企业同等岗位相关工作经验或5年以上采购管理工作经验，熟悉物流流程和物资采购招投标程序；
3.精通连锁餐饮的采购环节，控制采购的关键点；
4.熟悉各类海鲜、蔬菜、水果、南北干货等原材料市场及采购流程；
5.优秀的合同谈判能力，有供应商开发经验；
6.熟练使用办公软件；
7.良好的口头和书面表达能力；