金钱豹（中国）酒店餐饮集团（订席主任）

职位概要：
部门领导交辨事项，接受及监督订席相关的客户接待及作业流程；
完成上级所制订工作及业务指标，日常耗品、宣传品的管理及申购。

岗位职责：
1.熟记公司各楼层的营业型态及价格，宴会厅的服务项目及价格与对外标准介绍；
2.接待来店参观的客户及各项订席及场地预定安排。协助订席专员不足之事项；
3.确保每日定席中心的运作顺畅及人员的出勤；
4.追踪近期内未确认之订席。5.每日向上级汇报当日宴会厅状况；
6.处理客户之各种抱怨并将客户抱怨建档及登记向有关单位反映并呈报上级；
7.负责保持作业场所之整齐清洁及处理行政事项；
8.活动当天跟单，接待客户及协调活动事宜，直需到顾客买单为止；
9.确保已发放定席单的客户需求，并在活动前三日与营运部及其他相关部门配合并做最终确认；
每周：
1.追踪上周未完成订席确认。
2.每周回报上周工作进度及缺失。
3.协助上级完善，建议，及更新各项订席相关的服务流程及细节。
4.根据公司规定来定期更新宴会厅服务项目及价格与对外标准介绍。
5.每周检查备品量及补充安排。
6.参与每星期部门单位会议；提出工作汇报及改进事项
每月：
1.月中完成下｝月客户数据的定期更新，帮客户安排洽谈宴会之细节；及最好建议。
2.监督订席人员配合宣传促销活动，用电话、传真来联系客户，保持最新讯息推广。
3.每月提出工作汇报改善营运方针。

教育背景：
◆市场营销，行政管理等相关专业。

培训经历：
◆接受过专业销售培训和服务培训。

经验：
◆2年以上餐饮服务行业工作经验技能技巧；
◆熟悉企业业务和流程，在销售方面有一定能力；
◆良好的沟通能力；
◆良好的亲和力；

态度：
◆敏锐的洞察力，优秀的项目组织能力和市场开拓能力；
◆严谨的组织能力及沟通能力；
◆良好的敬业精神和职业道德操守；